精心烹调菜品丰富

有了好的材料，还要有好的厨师进行恰当、精心的烹制，才会有色香味俱美的菜品。常素轩的厨师，既有厨师学校专业培训出师的科班厨师，也有在禅林寺院中学习实践出师的素食厨工，都是对烹制素食有功夫、有造诣的精工良厨。因此，常素轩的素食，可以说是料工地道、配制得当、烹调得法，营养口感俱佳。

常素轩素食既有自助形式，也有点菜桌餐。菜品都十分丰富，自助餐含主食、热菜、凉菜、粥品、汤、饮料等，每餐不会少于40道菜品；桌餐也有数十道色香味俱佳的菜品可供选择；还可上火锅，顾客可以根据自己的爱好口味点新鲜蔬菜烹煮享用。

最好最香的饭菜，莫过于自己煮给自己吃的饭菜。在常素轩，全体厨师、员工都在餐厅中和顾客吃一样的素食饭菜。唯一不同的是，他们每天都是在顾客用餐完毕后，才在最后用餐，吃的都是自助锅中剩下的菜品。

餐厅里除厨师外，工作人员中有不少是大学生义工和社会义工，他们来这里进行社会实践活动，目的是学习中国的优秀传统文化，尊重生命、传承孝道，弘扬社会正能量。

价位低廉公益惠民

常素轩生态营养的用料和精心烹调，在价位上是不是比较高昂呢？答案是恰恰相反！顾客来这里享用自助餐，是15元每位每次，而美团价更低至13元，办理用餐卡还有优惠金赠送；桌餐价格也很实惠，根据菜品的不同，平均约在30元至50元每位左右！据常素轩负责人张韵抒介绍，餐厅在维持成本的基础上，兼顾公益，定位是服务喜好素食的市民。

记者了解到，正式开业后，餐厅每天都正常开门，市民可到这里用中餐与晚餐，等客源稳定后，早餐也会开办起来。

谈起开办素食餐厅的初衷，张韵抒介绍说：“我曾经患有胃癌，查出时形势已十分凶险。我当时就想到老话常说的‘病从口入’，这样我就开始尝试长期吃素，坚持吃了一段时间，我不但完全适应了长期茹素，更重要的是，病症没有继续发展，至今已不知不觉过去了九年，不但病症未见恶化和异样，身体也日渐好了起来。自己有这样的真实体验，我才萌发了要来开素食餐厅，把健康养生的生活方式具体落地，造福社会和大众。”

在常素轩餐厅，记者也实地了解到，在餐厅一楼宽敞的自助餐厅，不但能容纳百余人同时用餐，用餐环境也十分卫生雅致；二楼则有安静宽敞的包房可供选择。在绿植鲜花中，品着生态营养的饭菜，听着妙曼的轻音乐，身心怡然放松，既是一种精神的享受，也能体验到一种灵魂的升华！