亲子厨房：暖爸教你3款创意美食让孩子爱上吃饭

Admin 2016-06-03

2016-05-27 10:05 来源：中国经济网石家庄日报作者：分享

　　生长发育阶段，孩子不好好吃饭是许多父母发愁的一件大事。其实，与其威逼利诱，不如家长们也掌握一些做饭的小技巧，让孩子自主爱上吃饭。“苗爸”是一位喜爱给娃做饭的暖心老爸，自己平日里经常琢磨一些创意的菜式做给孩子。六一儿童节来临之际，就让他教大家做一道开胃健康又乐趣十足的儿童餐，让你和孩子一起过一个美食儿童节吧！

　　□文/图本报记者钟蕾

　　暖心老爸：苗爸37岁教师

　　个人爱好：除了美食，还是美食。

　　美食宣言：不会做菜的教师不是好厨子！

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　　苗爸讲述：我的女儿小苗儿今年7岁，刚上小学一年级。相较于许多孩子，她基本不挑食，很多小孩子不喜欢的蔬菜她都吃得不错，所以我们在家做菜的初衷可能并非让她吃得多好，更多的是想通过做饭，让孩子更加热爱生活，热爱家庭，培养一种浓浓的亲子关系与和谐的家庭氛围，希望她能从一些简单的菜式中体会出父母对她的用心与关爱。

　　做法分解：

　　-“草坪”咖喱饭

　　1、将米饭蒸熟，平铺在盘底，薄薄一层。

　　2、将洋葱、胡萝卜、青椒切成小丁，依次下油翻炒至软，出锅待用。

　　3、将鸡蛋打散，下油翻炒至金黄色，翻搅成细碎的鸡蛋碎，，之后倒入炒熟的洋葱、胡萝卜、青椒，炒匀后，放入咖喱块，加少量水转文火熬制咖喱融化，成酱汁状。

　　4、出锅前可适当加一点炼乳或苹果泥增加汤汁的浓郁度，有的孩子不喜欢咖喱微辣的味道，也可以借此中和一下口感。

　　5、将熬制好的咖喱酱均匀地浇在摆好盘的米饭上，有“黄色小花”“绿色小草”点缀的草坪就完成了。

　　-“蘑菇”小屋

　　1、小番茄洗净一切为二，最好找外形圆润的，摆起来比较稳当，且选择皮薄有弹性的西红柿，熟得透，且口感更好吃。

　　2、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅煮熟，稍微晾凉去壳。

　　3、把小番茄和鹌鹑蛋组合好放在咖哩饭的上方，一栋蘑菇小屋就基本盖成了。

　　4、最后，可用米饭粒在“蘑菇顶”上略微装饰，力求逼真。