健康养生:夏日果蔬盛宴 破解健康密码(组图)

Admin 2017-09-18

健康养生:夏日果蔬盛宴 破解健康密码(组图)

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健康养生:夏日果蔬盛宴 破解健康密码(组图)

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  炎炎夏日,各种应季果蔬开始集中上市。享口福时,养生和营养专家们表示,应季果蔬往往蕴含着时下人们最需要的营养,对当季的常见病和可能出现的亚健康问题,有着天然的调理能力。因此,人们不能把吃蔬菜水果看得过于简单。在它背后,还真有一些健康密码需要精准破译。吃得多不如吃得好,吃得好不如吃得巧。下面就请跟随沈阳晚报专家团队一起,探寻夏季果蔬背后的保健之道。

  苦瓜

  健康密码

  适合血糖高的人食用

  最具代表性的夏天应季蔬菜,非苦瓜莫属。杨力表示,夏天对应心,属火德之象。这个时候的人最容易出现心火上炎,导致烦躁失眠、口舌生疮、心神不宁等现象。苦入心,可以清心火,所以夏天最适合吃一点带有苦味的苦瓜。可以说,苦瓜是大自然赐给人们的最佳食疗原材料,有上述症状的人可以适当多吃苦瓜。另外,苦瓜含有苦瓜皂苷,不仅有着类似胰岛素的作用,还有刺激胰岛素释放的功能。所以糖尿病患者,以及糖耐量受损的人,适合吃一点苦瓜。

  另外,夏天不爱吃饭的人可以多吃苦瓜。这是因为苦瓜所含的苦味素和苦瓜甙可以刺激胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲。尤其是将苦瓜水煎之后得到的汁,更可以怡神清热,让人们胃口大开。

  特别提示——苦瓜不耐久存。即便是放在冰箱里,也不要保存超过两天。经常腹泻的人脾胃虚寒,不适合吃苦瓜。平时有低血糖问题的人,也不要吃苦瓜。缺钙的人不要吃苦瓜。这是因为苦瓜含有较多的草酸,草酸与食物中的钙结合,容易影响钙质吸收。

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