“百味盐为首”，食盐虽小，但关系千家万户，关乎百姓身体健康。日前，国务院发布《盐业体制改革方案》，标志着我国盐业发展进入了一个全新阶段。

针对《方案》公布以后，当前市民群众普遍关心的食盐专营、食盐安全和食盐价格等问题，记者进行了采访。

去年食盐销量16000余吨

均价在3元/袋

记者从市盐务局获悉，2015年，我市共销售食盐16000余吨，其中袋装食盐7000多吨。

在各大超市，记者看到，货架上的盐琳琅满目，既有低价盐，也有高价盐，食盐品牌很多，价格从2元至6元每袋不等。对于现在的价格，市民都表示可以接受。“吃盐能吃多少，买肯定就买最好的。”李女士的想法得到了不少市民的支持。近日，我市即将引进“弱碱性食盐”、“海花盐”等中高端食盐新产品，逐渐弥补目前食盐市场缺少中高端产品的短板，盐业市场中将有更多更大的自由选择。这意味着，买盐会如买菜，品种多样，可供选择，可以买高大上的“高端盐”，也可以买两块钱左右的普通盐。

不是谁都能

卖食盐

“这个改革方案，很多人都存在认识上的误区，”市盐务局相关负责人表示，“盐业改革并非取消食盐专营，而是要在坚持食盐专营的基础上，进一步完善专营制度”。

盐务局工作人员告诉记者，目前食盐批发企业全部为国有，《方案》中指出完善食盐定点生产制度，不再核准新增食盐定点生产企业，确保企业数量只减不增。坚持批发专营制度，以现有食盐定点生产企业和食盐批发企业为基数，不再核准新增食盐批发企业，鼓励食盐批发企业与定点生产企业兼并重组，其他各类商品流通企业不得从事食盐批发。“这也就意味着食盐依旧是专营，其他各类商品流通企业不得从事食盐批发。”

《方案》明确指出，要坚持食盐专营制度，完善食盐专营制度。主要体现在3个方面：第一，完善食盐定点生产制度，不再核准新增食盐定点生产企业。第二，完善食盐批发环节专营制度，坚持批发专营，其他各类商品流通企业不得批发经营食盐。第三，完善食盐专业化监管体制，保持现有专业化食盐监管体制不变，由盐业主管机构依法负责食盐管理与监督。

食盐安全更有保障

改革后，又如何保证消费者吃上放心盐？盐务局工作人员告诉记者，此次改革突出食盐安全和科学补碘。盐业改革以确保食盐质量安全和供应安全为核心，严格市场监管，加强科学补碘工作，确保合格碘盐覆盖率在90%以上。

据悉，《方案》将食盐安全作为最重要的内容加以阐述：首先，四条基本原则中的第一条就是“突出食盐安全”。要完善食盐监管机制，加强企业规范条件和信用体系建设，健全社会食盐储备体系，拓宽碘盐供应渠道，保障食盐质量，实现科学补碘。其次，在具体措施中，《方案》分别从“严格规范食盐生产批发企业资质”“加快信用体系建设”“加强科学补碘工作”“加强应急机制建设”“推动盐业企业做优做强”等五个方面为食盐安全进行了制度设计和保障。其中“加强应急机制建设”强调了在紧急突发情况下，应当由盐业主管机构按照应急预案规定，采取投放政府储备、调运企业社会责任储备等方式，，确保食盐市场稳定。

价格放开=盐价会涨？

NO！

对于市民群众担心的取消政府定价后，会不会出现乱涨价的问题，市盐务局相关负责人表示，食盐价格放开，不等于不管，也不等于盐价会涨。

《方案》明确规定，各级价格管理部门要加强对食盐零售价格的监测，配合盐业主管机构采取措施，保持价格基本稳定。特殊情况下，可依法采取价格干预措施或其他紧急措施，防止食盐价格异常波动。因此，市盐务局的工作人员提醒广大市民群众，切莫听信不实传言，抢购或囤积食盐。（记者 张振）