“如果我不举报，再过一两个月，沃尔玛这批临期熟食恐怕就要端上消费者的餐桌了。”昨日，在沃尔玛工作10年、担任武汉马场角店熟食主管的刘正军(化名)，，向长江商报举报称，该沃尔玛店将部分临期和涉嫌过期的肉类卤制品给装修工人吃，少量还已售卖给顾客。

4月11日，刘正军(化名)向公司提出解聘要求，沃尔玛方面迅速安排人员处理掉了涉嫌过期的冷冻肉

刘正军的手机中保留着一张标有“冻鸭二节翅”冷冻肉制品箱子的照片，上面的收货日期为2015年4月24日

　　长江商报记者多方求证了解到，沃尔玛“过期肉”尚未出售给消费者。武汉市食品药品监督管理局也进行了突击检查，并表示尚未发现出售“过期肉”问题。

　　然而，记者调查发现，正如刘正军所说，如果不是他的举报，市民购买到沃尔玛的“过期肉”只是时间问题。

　　对于刘正军的举报，沃尔玛方面并未否认，沃尔玛(湖北)公共事务部负责人接受长江商报记者采访时表示，“相关部门已调查取证，将根据调查结果再进行相应处理。”

　　举报称用“过期肉”招待装修工人

　　昨日下午，在长江商报记者的陪同下，刘正军来到武汉市食药监局，经过长达两个多小时的笔录，他向工作人员提供了自己的举报材料和详细的口述信息。

　　走出武汉市食药监局的那一刻，他表现得异常轻松，“我对得住自己的良心”。

　　刘正军告诉记者，他2004年就在沃尔玛熟食区工作，中途离开过一段时间，2006年进入马场角店，前后工作时间加起来差不多有10年。

　　2015年4月，刘正军被调入面包区担任主管，2016年3月18日，又被调回熟食区。熟食安全隐患问题就是在去年4月刘正军离开熟食区这段时间积累的。

　　“以前我都是按照需求进货，很少有临期食品出现。”刘正军说：“在被调任后，沃尔玛管理层频繁发生变化，一下子购进了一大批货，一些牛肉、鸭翅今年3月到6月会相继过期。”

　　刘正军说，然而由于销售情况不好，完全满足不了目前库存量的消耗。

　　今年3月8日至31日，沃尔玛马场角店内进行装修改造，熟食区负责每天65人至110人不等的店内改造员工和总包工人夜班用餐，“用的卤制品当中的荤料大部分临期，有部分甚至涉嫌过期。一些馒头、窝窝头、花卷、糖包等也涉嫌冷冻超过一年。”刘正军说。

　　幸运的是，这批工人没有“吃”出什么问题，但刘正军表示，自己曾吃过手撕饼，“一股变质的味道让人实在受不了。”

　　自制熟食销售时间长达一周?

　　长江商报记者在刘正军的手机中看到，一箱标有“冻鸭二节翅”的冷冻肉制品上，标注收货日期为2015年4月24日，“实际上，生产日期至少比上面标注的日期早一个月，而这类肉的保质日期只有一年时间。”刘正军说。

　　为什么不向主管部门反应，处理掉“过期肉”呢?刘正军表示，沃尔玛有严格规定，熟食区的毛利润要达8%到10%，这也就意味着，如果处理掉临期、过期肉，就达不到公司的要求，自己直接面临扣工资，甚至失业。