苏东坡曾形容“天下酒宴之盛，未有如杭城也”。确实，那般让人垂涎欲滴、牵魂梦绕的杭帮美味，是来杭州之时无法绕开的话题；只为满足舌尖上无法克制的食欲，而千里迢迢赶赴杭州的“吃货”，已经不计其数。

　　在“知味杭州”亚洲美食节举办前期，“杭州美食文化之旅推广联盟”正式成立，在推广杭州美食背后的文化与历史内涵之余，更将于近期集中上线四大系列的“杭州美食文化之旅”产品线路，让杭州之旅更具吸引力且体验感十足。

　　美食文化之旅推广联盟

　　挖掘、推广旅游、文化与美食的新内涵

　　西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、叫花童鸡、东坡肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁……自古以来，杭帮菜便以温婉素雅、独特香味而闻名，选材、用料极为讲究，那些叫得上名号的杭帮菜，不仅仅是化在胃里、暖在心间的美味，一旦了解它们背后的故事与文化，其收获和惊喜往往能够超越食物本身的价值。

　　杭帮美食，承载着杭州的文化和气质，低调有味，又传承了精致与细腻的传统，近年来一直是杭州向国内外推介过程中，重要的城市元素之一。今年5月15日-22日，“知味杭州”亚洲美食节将在杭州举办，作为推广城市美食文化的重要契机，“杭州美食文化之旅推广联盟”的成立，水到渠成。

　　据悉，该“推广联盟”由市文化广电旅游局作为指导单位，市旅行社行业协会牵头组织，全市有28家重点旅行社作为成员单位。

　　杭州市文化广电旅游局党组成员张安胜表示，“吃住行游购娱”，这是旅游的六大要素，吃占首位，美食对于杭州而言，不仅仅是一顿饭的事情，杭州的美食，无法脱离历史、文化的脉络而独自存在，“推广联盟”的重点工作，就是进一步挖掘、推广旅游、文化、美食的联系，让游客能够重新认识杭州，每来一次杭州，都能有新的发现。

　　有美食、有故事、有历史

　　四大系列“美食文化”线路即将上线

　　素有“江南面王”之称的老字号奎元馆，其招牌面虾爆鳝、片儿川，谁才是真正的人气王？百年老店知味观的鲜肉小笼包上过第二季《舌尖上的中国》，其吹弹可破的面皮，到底用了什么秘诀？这些美食背后的故事，或将在“杭州美食文化之旅”主题旅游产品线路中找到答案。

　　按照计划，“杭州美食文化之旅推广联盟”成立之后，将立即着手设计杭州金牌美食旅游线路（游西湖美食之旅）、经典杭帮菜旅游线路（京杭运河美食之旅）、 特色乡村美食旅游线路（四区三县市之旅）、数字专线美食旅游线路（杭黄高铁沿线数字旅游专线之旅）等四大系列的旅游产品，涵盖了经典美食、运河美食、药膳美食、茶美食、佛教禅修素食、乡村美食、四季应季美食等不同类别。

　　一方水土养一方人，人们往往能在“吃”这方面，更能嚼出一个城市的味道。目前，联盟旗下成员单位已经根据不同客源市场的需求，精挑细选杭州极具特色、开发潜力的美食、文化产品，进行包装整合、重新设计推出，进一步盘活杭州的旅游资源。

　　张安胜也表示，“杭州美食文化之旅”线路将于“知味杭州”亚洲美食节前期推出，随后，四大系列旅游产品作为杭州旅游常态化的线路，面向国内外的重点客源市场，实现省会城市、高铁沿线城市群落全覆盖，在境外旅游市场，计划吸引“百团千组万人”体验杭州的 “新味道”。（本站编辑 贾晓芸摘编）