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长沙是一座历史文化名城

2017-02-08 09:58:12    华夏经纬网

  你是因为什么开始认识长沙？湘菜、臭豆腐、湖南高校、毛泽东还是快乐大本营？也许很多人不知道长沙是一座历史文化名城。

    长沙作为中国首批历史文化名城，有3000年悠久的文化历史，是著名的楚汉名城、屈贾之乡、伟人故里，楚文化和湖湘文化的始源地。早在春秋战国时期即为楚国雄踞南方的战略要地，历代为湖南及周边历代中心城市，也曾为汉长沙国国都和南楚国都。世界考古奇迹马王堆汉墓、四羊方尊、世界上最多的简牍均出土于此。

 
   我是因为长沙的历史而喜欢上长沙的美食。这并不是我第一次来到长沙这个城市，这次跟我一起的游玩的好友却是第一次踏上长沙的土地，这次吸引她来长沙的就是长沙的美食。长沙小吃的历史可追溯至春秋战国时期，历经历史的发展，逐渐成熟，且形成特色。
长沙最出名的小吃莫过于臭豆腐了。外焦里嫩，调料鲜美的臭豆腐源于清同治年间，长沙府湘阴县城一家姜姓豆腐店，因一缸酱腌豆腐干久置而偶创油炸臭豆腐，后在县城卖得红火。

 
   除了臭豆腐之外，糖油粑粑也是很有名的。糖油粑粑是一种传统的油炸甜食。它圆润光滑，色泽红亮，口感糯软爽口，甜而不腻。

 
   除了这两样之外还有我最爱吃的红烧猪脚了。猪脚是很多女性喜爱的食物，因为它富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽。不仅如此，猪脚还有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功，可谓男女老少皆宜。在长沙我吃过的最让我难忘的猪脚就是毛家饭店的红烧猪脚了，它油光红亮，香不腻人，光是想着就让人流口水了。

 
历史总是让人追忆过去，遥想当年；美食则让人享受现在，品味人生。每一段历史都叫人感慨，每一份美食都叫人回味。